Salsas, Rellenos Y Lustres


Buttercream Italiano Crema de mantequilla

Hola a todos, hoy les traigo este frosting, muy común en otros países, el buttercream italiano o crema de mantequilla estilo italiano. Esta crema es muy versátil porque, además de servir como lustre para bizcochos y cupcakes, también sirve de relleno de muchos bocadillos como los macarons o para los […]

Italian Buttercream

Glaseado real 1

Esta es la receta del glaseado real o royal icing, utilidado para decorar galletas. Imprimir Glaseado real Ingredientes 3 Tazas (375g) de azúcar glass. Puede que necesites más, dependiendo de que tan espeso desees tu glaseado. 2 Claras de huevo 1 Cucharadita de zumo de limón 1 Cucharadita de vainilla […]


Ganache de Chocolate 2

El ganache de chocolate es una receta bien sencilla que tiene múltiples usos en repostería.  El ganache simple es una mezcla de partes iguales (en volumen) de chocolate y crema de leche. Dependiendo del uso que le vayas a dar, puedes variar las proporciones con más o menos chocolate contra […]

chocolate cupcakes ganache

Lustre de Coco

Esta es la versión del lustre de 7 minutos pero con sabor a coco. Es ideal para cubrir el pastel de Coco. Yo utilizo esencia de coco que la compro en Amazon, pero si no la consiguen pueden aqui y no los quieren comprar por internet, pueden sustituirlo por esencia […]


Suspiro de 7 Minutos 2

Este es un lustre bien fácil de hacer que no requiere hacer un almíbar como el suspiro italiano y permite que se pueda consumir “crudo” porque las claras se calientan eliminando el riesgo de contraer salmonella. Se unen todos los ingredientes y se cocina sobre un baño de María. Aqui les […]

Suspiritos paso 4