Lavarlas y secar las naranjas.
Con un pelador de papas retira la cáscara dejando solo un poco de la parte blanca. Puedes dejarlo en tiras o en cubitos.
Colocar las cáscaras en una olla con abundante agua y poner a hervir. Una vez hierva, retirar del fuego y descartar el agua. Repetir este proceso 3 veces más. El objetivo es retirarle la mayor cantidad de amargura a las naranjas.
En otra olla, mezclar 1 1/2 taza de agua con 1 1/2 tazas de azúcar y llevar al fuego. Dejar cocer unos 10 minutos hasta que se haga un almíbar. Agregar las naranjas y cocer a fuego bajo de 45 minutos a 1 hora o hasta que se tornen un poco translucidas y estén tiernas.
Escurrir y Dejar enfriar. El almíbar sirve para endulzar tizanas y jugos.
Pasar las naranjas por ½ taza de azúcar, colocarlas en una bandeja separadas entre sí y dejar secar al aire, de 1 a 2 días. Una vez seco, guardar en un recipiente hermético.