Preparar 2 bandejas con papel para horno.
Hacer espacio en la nevera para las bandejas.
Preparar una manga pastelera con la boquilla de tu preferencia. Yo uso la Ateco 825.
Cremar la mantequilla con el azúcar.
Agregar la vainilla.
Añadir el huevo y mezclar bien.
Agregar toda la harina y la sal. Unir.
Colocar la masa en la manga.
Formar galletas en la bandeja, dejando un espacio entre ellas.
Llevar a la nevera por 15 minutos.
Precalentar el horno a 350°F.
Hornear, cuando falten unos 5 minutos, rotar las bandejas. Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Retirar del horno y colocarlas en una rejilla hasta que enfríen completamente.