Donas pequeñas, el bocado perfecto
Combina el azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agregarle la mantequilla derretida, huevo, yogurt y vainilla hasta combinar bien.
Agregar la harina poco a poco, hasta formar una masa manejable. Puede que no se use toda la harina.
Estirar sobre la mesa, 1/4" de ancho. Cortar círculos de 1 3/4" de diámetro. Con un dedo hacerle el agujero del centro. Colocar en una bandeja con papel parafinado.
En una olla de fondo grueso poner a calentar abundante aceite para freir hasta que alcance 365°F.
Preparar una bandeja con papel absorbente.
Poner en un recipiente el azúcar en polvo.
Freír hasta que doren de cada lado. Sacar y escurrir sobre papel, luego pasar por azúcar.