Hola a todos, como les prometi hace unas semanas, hoy les voy a comprtir esta receta de donas pequenas, unas donitas que no llevan levaduras en su masa bien faciles de hacer.
Como les comente anteriormente, las donas son mi postre favorito y soy debil con las donitas de hostess, las que venden en los supermercados. Para mi son un bocado caido del cielo, por lo que las quise replicar y quede muy contenta con el resultado.
La ventaja de estas donas es que no llevan levadura por lo que el proceso de elaboracion es mas sencillo y rapido. Son fritas y quedan esponjosas y deliciosas.
Luego de freirlas solo hay que cubrirlas con azucar en polvo y ya estan listas para degustar y difrutar.
Aqui estan las recetas.
Donas pequeñas, el bocado perfecto
- 2 1/4 Taza Harina par todo uso
- 1/2 Taza Azucar
- 1 Cucharaditas Polvo de hornear
- 1/2 Cucharadita Bicarbonato de soda
- 1/2 Cucharadita Sal
- 2 Cucharadas Mantequilla derretida
- 1 1/2 Cucharadita Extracto de vainilla
- 3 Yemas Huevo
- 1/2 Taza Yogurt griego, sin azúcar ni grasa.
- Aceite para freir
- 1 Taza Azúcar en polvo
Combina el azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agregarle la mantequilla derretida, huevo, yogurt y vainilla hasta combinar bien.
Agregar la harina poco a poco, hasta formar una masa manejable. Puede que no se use toda la harina.
Estirar sobre la mesa, 1/4" de ancho. Cortar círculos de 1 3/4" de diámetro. Con un dedo hacerle el agujero del centro. Colocar en una bandeja con papel parafinado.
En una olla de fondo grueso poner a calentar abundante aceite para freir hasta que alcance 365°F.
Preparar una bandeja con papel absorbente.
Poner en un recipiente el azúcar en polvo.
Freír hasta que doren de cada lado. Sacar y escurrir sobre papel, luego pasar por azúcar.
