Mezclar el queso con el huevo, sazonar al gusto, echar la mitad de la harina. Mezclar hasta obtener una masa. Agregar el resto de la harina si es necesario.
Con una cuchara armar bolitas de 1 pulgada de diámetro
Verter el pan molido en un tazón y colocar varias bolitas. Mover el tazón para cubrirlas con el pan rallado
Colocar en una bandeja y llevar a la nevera por 30 minutos antes de servir. En este momento se pueden llevar a congelación para freír más tarde.
En una olla colocar abundante aceite y calentar a 360°F. Freír de 6 bolitas cada vez, por 1 o 2 minutos hasta que doren.
Colocar en un papel absorbente.
Consumir caliente.