Brownies Chewy

Plato Dulces, Merienda, Postres, Snack

Palabra clave brownie, chewy, chocolate, Flan, dulce, merienda, postre, fudge

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 35

Tiempo Total 50

Servings 24 Porciones

Calories 289kcal

Author SuspiritosRD

1 3/4 Taza Harina para todo uso (8.75 oz), cernida
1/3 Taza Cocoa amarga (1 oz)
1/3 Taza Chocolate semi amargo (2 oz), picado o en chips.
1 1/8 Taza Chocolate semi amargo, picado o en chips. (6 oz)
1 1/2 Cucharadita De café instantáneo o 1 Cucharada de café expreso amargo líquido.
2 Tazas Azúcar blanca (16 oz).
1/2 Taza + 2 cucharadas de agua hirviendo
1/2 Taza + 2 cucharadas de aceite vegetal
4 Cucharadas Mantequilla derretida (2 oz)
2 Huevos enteros
2 Yemas de huevo
2 Cucharaditas de Extracto de vainilla
3/4 Cucharadita Sal
1/8 Cucharadita Pimienta de cayena en polvo (opcional)

Preparar un molde rectangular de 13"x9" con papel parafinado engrasado.
Pre-calentar el horno a 350°F
Mezclar la cocoa, la sal y el café con el agua hirviendo hasta que se incorpore bien.
Agregar la 2 oz de chocolate hasta que derrita. Agregar la mantequilla y el aceite.
Agregar los huevos y la vainilla hasta que se incorpore.
Añadir el azúcar y mezclar bien.
Agregar el resto del chocolate.
Agregarle la harina cernida hasta que se una, no sobrebatir
Hornear a 350°F por 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar en el molde por 15 minutos.
Retirar del molde a una rejilla y dejare enfriar completamente.
Cortar en 20 cuadritos.
Conservar en un recipiente hermético.