Empanada de Plátano Verde
Ingredientes
- 6 Plátanos verdes, hervidos
- 1/4 Tazas Fécula de maíz (maicena)
- 1/4 Taza Agua tibia
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freir
- 1 Taza Relleno de su preferencia
Instrucciones
- Pelar y poner a hervir los plátanos con sal y el sazón de su gusto que puede ser pimienta, oregano, sazón completo,etc. Escurrir.
- Majar el plátano y empezar a amasar hasta tener una masa homogénea. Puede agregarle un poco de agua tibia para facilitar el proceso. Es mejor formar la masa en un procesador e ir agregándole poco a poco el agua. No tiene que utilizar toda el agua, solo lo suficiente para tener una masa no muy pegajosa.
- Para que no se pegue a la superficie de trabajo, puede espolvorear un poco de maicena.
- Para formar las empanadas, bolille y corte círculos de unos 6¨ de diámetro y rellene con 1 cucharada del relleno de su preferencia. Pinte los bordes con agua, doble por la mitad y selle con un tenedor. Si tiene un molde de empanadas, puede utilizarlo.
- Puede congelarlas para freír otro día. No tiene que descongelarlas para freír, se fríen congeladas.
- Fría en aceite caliente 350°F – 365°F.