Galletas con chispas de Chocolate
Ingredientes
- 340 g Harina para pan
- 227 g Mantequilla derretida
- 57 g Azúcar blanca
- 227 g Azúcar morena
- 1 Huevo
- 1 Yema de huevo
- 30 g Leche entera
- 340 g Chispas de chocolate
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Cucharadita Polvo de hornear
- 1.5 Cucharadita Esencia de vainilla
Instrucciones
- Mezclar la harina, sal y polvo de hornear. Reservar.
- Mezclar el huevo, yema, leche y vainilla. Reservar.
- Mezclar la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta incorporar bien.
- Agregar poco a poco la mezcla de huevo hasta incorporar bien. Ir agregando la mezcla de harina hasta que todo quede bien mezclado. No mezclar demasiado.
- Añadir las chispas de chocolate.
- Llevar a la nevera a enfriar por 1 hora.
- Precalentar el horno a 375°F. Preparar 2 bandejas con papel parafinado.
- Porcionar la masa con una cuchara, yo utilizo una para helado. Deja unos 2 cm entre cada galleta.
- Hornear a 375°F por 15 m o hasta que el borde este dorado. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.