Galletas de Avena
Ingredientes
- 3/4 Taza Harina para todo uso
- 3 Tazas Avena (no instantánea)
- 1 Taza Almendras, tostadas y picaditas
- 1 1/2 Barra (6oz) Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Taza Azúcar Crema
- 1 Huevo
- 1 Cucharadita Extracto de vainilla
- 1/2 Cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1/2 Cucharadita Canela molida
- 1/2 Cucharadita Nuez Moscada rallada
- 1/2 Taza Pasas
- 1/2 Taza Chispas de Chocolate
- 1/2 Taza Agua Tibia
Instrucciones
- Colocar las pasas en el agua tibia, mientras vamos realizando el resto de los pasos.
- Pre-calentar el horno a 350°F y preparar dos bandejas enharinadas o con papel parafinado.
- Mezclar los ingredientes secos en un tazón y reservar.
- Cremar la mantequilla y el azúcar. Agregar la vainilla.
- Agregar el huevo a la mezcla anterior hasta incorporar.
- Agregar poco a poco los ingredientes secos.
- Escurrir las pasas y descartar el líquido.
- Incorporar las nueces, pasas y chocolate.
- Con una cuchara de helado pequeña, poner porciones de masa en la bandeja separadas media pulgadas entre sí.
- Llevar al horno a 350°F hasta dorar, durante 15/20 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar 5 minutos en la bandeja y luego pasar a una parrilla para terminar de enfriar.