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Galletas de Mantequilla en Espiral con Sabor a Chocolate y Naranajas

Galletas de mantequilla en espiral
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Plato Merienda, portre
Palabra clave chispas de chocolate, espiral, galleta de chocolate, galleta de mantequilla, galletas, naranja
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 55 minutos
Raciones 20
Calorías 171
Autor SuspiritosRD

Ingredientes

  • 2 1/2 Taza Harina de todo uso
  • 1 Huevo
  • 3/4 Taza Azúcar
  • 2 Cucharadas Cocoa Amarga, cernida
  • 227 g Mantequilla pomada (2 barras de 113 g cada una)
  • 1 Pizca Sal
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla
  • La ralladura de una naranja
  • 1 Cucharada Café colado amargo o 1/2 cucharadita de café instantáneo
  • 1 Cucharadita Ron (opcional)

Instrucciones

  • Cremar la mantequilla con el azúcar
  • Agregar la vainilla, ralladura y ron, mezclar bien.
  • Incorporar el huevo.
  • Agregar la harina y sal hasta obtener una masa.
  • Dividir la masa en dos.
  • A una mitad, agregarle el café y cocoa amarga cernida.
  • Estirar en un rectángulo cada masa por separado, entre papel film o papel para horno. Llevar a la nevera por 15 minutos.
  • Retirar de la nevera, retirar del papel y colocar una masa encima de la otra.
  • Enrollar por el lado más corto. Envolver en papel film o de horno y llevar al congelador por 30 minutos.
    pasos para hacer las galletas de mantequilla en espiral
  • Retirar del refrigerador y preparar una bandeja con papel de horno.
  • Cortar galletas de 5 mm de espesor (1/4"). Colocarlas en la bandeja dejando espacio entre sí. Refrigerar por 15 minutos.
  • Pre calentar el horno a 350°F
  • Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
  • Retirar de la bandeja y dejar reposar sobre una rejilla.