Glaseado real (Royal Icing)
Lustre para decorar galletas
Ingredientes
- 3 Tazas Azúcar glas (en polvo / pulverizada) Puede que necesites más, dependiendo de que tan espeso desees tu glaseado.
- 2 Claras de huevo
- 1 Cucharadita Zumo de limón
- 1 Cucharadita Vainilla
- Colorante al gusto
Instrucciones
- Colocar la mitad de la azúcar en un tazón.
- Agregar la vainilla, clara y el limón.
- Batir con batidor eléctrico o el globo manual, hasta que este liso.
- Ir agregando el resto de la azúcar hasta obtener la consistencia deseada.
- Separar en los distintos colores a usar y teñir con colorante.
- Para espesar se agrega más azúcar. Para aligerar se añade agua poquito a poco.
- Para guardarlo, debe estar bien cerrado, herméticamente. Se conserva en la nevera hasta por una semana.