Hola a todos, en el día de hoy les voy a compartir mi receta de masa para unas deliciosas empanadas. Son crujientes y muy versátiles, las puedes rellenar de lo que se te ocurra y hasta las puedes hacer sin relleno. Esta es una receta fácil y rápida de elaborar.
Las empanadas se pueden elaborar con un sinnúmero de recetas para la masa, varían en los ingredientes, algunas tienen huevos, otras polvo de hornear o bicarbonato de sodio; a veces se utiliza mantequilla, otras aceite… en fin, que recetas hay muchas.
Hoy les traigo una de las más sencillas de hacer, que produce una empanada crujiente y deliciosa.
La masa está compuesta de pocos ingredientes, probablemente los tengas todos a tu disposición. Lo bueno es que es de sabor neutro, así que las puedes rellenar con relleno dulce o salado.
En el caso de estas empanadas, las formé con un cortador rectangular, pero puedes usar redondos, un vaso o un plato.
Pasos para hacer las empanadas
Cuando la vayas a freír, asegúrate que el aceite esté bien caliente, esto va a garantizar que no te queden grasosas. Ayúdate de un termómetro, no son costosos, el mío lo compré en Amazon
Para hacerlas utilicé queso mozzarella que ya tenía en mi casa, pero quedarían estupendas con quedo cheddar (de colmado), salami, vegetales, tocineta, guayaba y queso, manzana… lo que tengas a mano.
Puedes armar tus empanadas y congelarlas. Luego solo las sacas del congelador al momento de freír.
Aquí te dejo la receta, cuéntame como te quedaron.
- 300 g Harina para todo uso (Aprox. 2.5 Tazas)
- 30 ml Acete Vegetal
- 150 ml Agua hirviendo
- 3/4 Cucharadita Sal
- 1/2 Cucharadita Azúcar
Mezclar todos los ingredientes, amasar.
Tapar y dejar reposar por 30 minutos.
Con un rodillo, extenderla bastante fina.
Cortar en forma rectangular o redonda.
Rellenar con el relleno de su preferencia.
Calentar una sartén u olla de fondo grueso a 350°F
Freír hasta que doren.
Servir caliente.
