Hoy les traigo un clásico, el volteado de piña. Es un pastel mágico porque se decora solo, cuando lo retiras del molde obtienes una maravilla bañada de caramelo, brillante y colorido. Es esponjoso y suave, no le pongo ciruelas porque no me gustan, pero se la puedes agregar sin ningún […]
Hoy les traigo la receta del Yaniqueque dominicano, que es un clásico de nuestra cocina y gastronomía. Es una comida de calle, muy común verlos en las esquinas, especialmente cerca de los colmados y en la playa. Para mi playa es sinónimo de Yaniqueques, pescado frito y memelos. Los hay […]
Hola a todos, hoy les traigo una deliciosa receta de suspiritos o merenguitos, esas galletas de merengue tan típicas dentro de los postres dominicanos. En el día de hoy te traigo la receta de los suspiritos básicos de vainilla. Los suspiritos es como le llamamos a las galletas de […]
Las catibías o cativías, son unas empanadas de yuca fritas, son un componente clásico de nuestra gastronomía. Su origen está relacionado con la empanada española, que en algún momento se sustituyó la harina de trigo por la harina gruesa de yuca o catibía. Regularmente las podemos encontrar a través de […]
