La berenjena es un vegetal muy versátil y saludable. Es un alimento ideal porque tiene sustancia, cuerpo y al comerla te sientes satisfecho sin que afecte tu figura, pues es muy bajo en calorías y grasa. Que te sirva para la dieta o no dependerá de como la prepares y con […]
Hoy les traigo la receta del Yaniqueque dominicano, que son un clásico de nuestra cocina y gastronomía. Es una comida de calle, muy común verlos en las esquinas, especialmente cerca de los colmados y en la playa. Para mi playa es sinónimo de Yaniqueques, pescado frito y memelos. Los hay […]
Las catibías o cativías, son unas empanadas de yuca fritas, son un componente clásico de nuestra gastronomía. Su origen está relacionado con la empanada española, que en algún momento se sustituyó la harina de trigo por la harina gruesa de yuca o catibía. Regularmente las podemos encontrar a través de […]
