Pre-Calentar el horno a 350°F. Preparar un molde para mini cupcakes con 24 capacillos.
Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. Reservar.
Mezclar la leche con 1 cucharada de jugo de limón. Reservar.
Cremar la mantequilla con el azúcar. Agregar la vainilla.
Agregar los huevos uno por uno.
Alternar la leche con la mezcla de la harina, empezando y terminando con la harina.
Hornear a 350°F de 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
Retirar del horno y dejar refrescar 5 minutos en el molde.
Desmoldar y colocar sobre una rejilla.
Esperar que se enfríen completamente antes de decorar.
Decorar y rellenar al gusto (opcional).