Mini Cupcakes de Vainilla
Ingredientes
- 1 Taza Harina para todo uso
- 1/2 Barra Mantequilla, pomada (2 oz)
- 2/3 Taza Azúcar blanca
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita Extracto de vainilla
- 1 Cucharadita Polvo de hornear
- 1/4 Taza Leche entera
- 1 Cucharada Zumo de limón
- 1/4 Cucharadita Sal
Instrucciones
- Pre-Calentar el horno a 350°F. Preparar un molde para mini cupcakes con 24 capacillos.
- Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. Reservar.
- Mezclar la leche con 1 cucharada de jugo de limón. Reservar.
- Cremar la mantequilla con el azúcar. Agregar la vainilla.
- Agregar los huevos uno por uno.
- Alternar la leche con la mezcla de la harina, empezando y terminando con la harina.
- Hornear a 350°F de 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
- Retirar del horno y dejar refrescar 5 minutos en el molde.
- Desmoldar y colocar sobre una rejilla.
- Esperar que se enfríen completamente antes de decorar.
- Decorar y rellenar al gusto (opcional).