Tarta de Manzana Rápida
Tarta o pie de manzana con masa de hojaldre
Ingredientes
- 1 Paquete Masa de hojaldre (2 Láminas). La misma debe haber estado descongelándose en la nevera al menos media hora. Es importante seguir las instrucciones del paquete, pues cada marca varía.
- 4 Manzanas verdes (Granny Smith), peladas y cortadas en cubitos.
- 3/4 Taza Azúcar crema, para el relleno.
- 1 Cucharada 1 Cucharada de canela en polvo.
- 1 Cucharadita 1 Cucharadita de nuez moscada rallada.
- Cucharadita ½ Cucharadita de jengibre molido.
- 1 El jugo de un limón y su ralladura del limón
- 1/4 Cucharadita ¼ Cucharadita sal
- 113 g 1 Barra de mantequilla (4 oz)
- 3 Cucharadas 3 Cucharadas de harina para todo uso
Barniz
- 1 Huevo batido
- 4 Cucharadas 4 Cucharadas de azúcar blanca o crema para la masa
Instrucciones
- Precalentar el horno a 450°F, preparar una bandeja con papel parafinado.
- En una sartén derretir la mantequilla y disolver el azúcar del relleno.
- Agregar las manzanas peladas y cortadas en cubitos pequeños. Agregar el limón, ralladura, sal y canela, nuez moscada y jengibre. Cocinar a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que las manzanas estén suaves. Esto toma unos 10-12 minutos aproximadamente. Probar y ajustar de ser necesario los sabores (más azúcar, limón y/o especias). Retirar del fuego y reservar.
- Espolvorear la mesa de trabajo con harina, tomar una lámina de hojaldre y cortar por la mitad. Deberás tener dos rectángulos. Tomar un rectángulo y transferir sobre papel parafinado, recomiendo hacerlo así para que sea más fácil llevarlo a la bandeja de hornear.
- Rellenar en el centro con el preparado de manzana, dejando espacio de ½” (1cm) en todo el borde. Pintar los bordes con el huevo batido y presionar para sellarlos con un tenedor.
- Llevar a la bandeja con todo y papel parafinado. Repetir este proceso con la otra lámina.
- Pintar con huevo batido y espolvorearle azúcar por encima.
- Hornear a 450°F por 20 a 30 minutos o hasta que esté bien dorado. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.