Unir todos los ingredientes menos el aceite.

Amasar hasta que se desarolle el gluten, aproximadamente 8 minutos.

Agregar el aceite y amasar por 2 o 3 minutos.

Formar una bola, tapar y dejar reposar por 10 minutos,. Si tu cocina es caliente, ponla en la nevera.

Estirar y enrollar. Cerrar bien las costuras. Este es el preformado. Tapar y dejar reposar por 10 minutos.

Formar colocando un bolillo en el centro del rollo y estirando de manera que te queden dos bordes gruesos y un centro plano.

Perforar 3 veces en el centro con un cuchillo.

Colocar cada borde sobre el otro.

Colocar bocabajo en una bandeja.

Tapar y dejar fermentar por 2 horas.

Precalentar el horno a 350°F.

Hornear por 30 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar completamente.