Lustre de Coco


cocoEsta es la versión del lustre de 7 minutos pero con sabor a coco. Es ideal para cubrir el pastel de Coco.

Yo utilizo esencia de coco que la compro en Amazon, pero si no la consiguen pueden aqui y no los quieren comprar por internet, pueden sustituirlo por esencia de vainilla. Aqui les dejo la receta.

Lustre de Coco

Tiempo total: 10 minutos

Rinde: 1 Pastel o bizcocho

Lustre de Coco

Ingredientes

1 ½ Taza de azúcar blanca
2 Claras de huevo
¼ Cucharadita de crémor tártaro
1 Pizca de sal
1/3 Taza de agua de coco
1 ½ Cucharadita de esencia de coco
1 ½ Taza de coco rallado

Preparación

Colocar una olla con agua y ponerla a hervir.
En otro recipiente de acero inoxidable o vidrio que se pueda calentar, colocar todos los ingredientes menos el coco y la esencia de coco, batir por un minuto.
Llevar sobre la olla de agua hirviendo, a fuego medio, cuidando que el fondo no toque el agua, batir a alta velocidad por 6 minutos. Retirar del fuego, agregar la esencia de coco y el coco rallado, mezclar y utilizar para decorar cualquier pastel.
http://suspiritosrd.com/lustre-de-coco/

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