Suspiro de 7 Minutos 2


Suspiritos paso 4

Este es un lustre bien fácil de hacer que no requiere hacer un almíbar como el suspiro italiano y permite que se pueda consumir “crudo” porque las claras se calientan eliminando el riesgo de contraer salmonella.

Se unen todos los ingredientes y se cocina sobre un baño de María. Aqui les dejo la receta.

Suspiro de 7 Minutos

Tiempo total: 10 minutos

Rinde: 1 Pastel o bizcocho

Suspiro de 7 Minutos

Ingredientes

1 ½ Taza de azúcar blanca
2 Claras de huevo
¼ Cucharadita de crémor tártaro
1 Pizca de sal
1/3 Taza de agua
1 ½ Cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Colocar una olla con agua y ponerla a hervir
En otro recipiente de acero inoxidable o vidrio que se pueda calentar, colocar todos los ingredientes menos la vainilla y batir por un minuto.
Llevar sobre la olla de agua hirviendo, a fuego medio, cuidando que el fondo no toque el agua, batir a alta velocidad por 6 minutos. Retirar, agregar la vainilla, mezclar y utilizar para decorar cualquier pastel.
http://suspiritosrd.com/suspiro-7-minutos/

 

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