Hola a todos, hoy les comparto una receta para un delicioso relleno de tamarindo. Es superversátil porque los puedes utilizar para rellenar cupcakes, bizcochos o pasteles, pies, galletas y macaroons. Te servirá de topping para cheesecakes, pies que no llevan horno, para hacer mousses o helados. ¿Qué es el tamarindo? […]
Hola a todos hoy les comparto mi receta de una de las cremas básicas en repostería, la crema pastelera. Es una de las cremas más versátiles que podemos encontrar en el mundo de la repostería y pastelería, sirve de base para otras cremas y preparaciones. Es la base de la […]
Hola a todos, aquí les dejo la receta para el frosting de cream cheese o queso crema, un lustre muy utilizado para cupcakes o bizcochitos. Es un lustre muy versátil porque no es muy dulce y combina muy bien con bizcochos que requieran un toque ácido y salado para balancear […]
Hola a todos, hoy les traigo este frosting, muy común en otros países, el buttercream italiano o crema de mantequilla estilo italiano. Esta crema es muy versátil porque, además de servir como lustre para bizcochos y cupcakes, también sirve de relleno de muchos bocadillos como los macarons o para los […]
Hola a todos, aquí les comparto una receta para el glaseado real o royal icing. Es el glaseado utilizado tradicionalmente para decorar galletas. La consistencia la manejas de acuerdo a la cantidad de agua que le agregues. Yo recomiendo tener un atomizador, pues aunque no lo parezca, en muy fácil […]
