Suspiro


Ganache de Chocolate 2

El ganache de chocolate es una receta bien sencilla que tiene múltiples usos en repostería.  El ganache simple es una mezcla de partes iguales (en volumen) de chocolate y crema de leche. Dependiendo del uso que le vayas a dar, puedes variar las proporciones con más o menos chocolate contra […]

chocolate cupcakes ganache

Lustre de Coco

Esta es la versión del lustre de 7 minutos pero con sabor a coco. Es ideal para cubrir el pastel de Coco. Yo utilizo esencia de coco que la compro en Amazon, pero si no la consiguen pueden aqui y no los quieren comprar por internet, pueden sustituirlo por esencia […]


Suspiro de 7 Minutos 2

Este es un lustre bien fácil de hacer que no requiere hacer un almíbar como el suspiro italiano y permite que se pueda consumir “crudo” porque las claras se calientan eliminando el riesgo de contraer salmonella. Se unen todos los ingredientes y se cocina sobre un baño de María. Aqui les […]

Suspiritos paso 4

Avocado

Lustre de Aguacate

Este Lustre o suspiro de Aguacate es una versión del lustre que se hace con queso crema al que le reduje la mantequilla agregándole aguacate. Es el acompañante perfecto para mis Cupcakes de Aguacate, aunque podrías usarlo para cualquier otro bizcochito. Imprimir Lustre de Aguacate Tiempo total: 10 minutos Porción: Para […]


Suspiritos, Galletas de Merengue 2

Los suspiritos es como le llamamos a las galletas de suspiro o merengue. Estas galletas son ligeras, crujientes por fuera, cremosas por dentro y se derriten en tu boca. Los suspiritos son muy versátiles, los puedes hacer de diferentes sabores y colores, a mi me encantan y es por esto […]

Galletas de merengue