Hoy les comparto mi receta de galletas de avena.
Esta es una receta super fácil y rápida de hacer. La avena es un ingrediente fantástico para la repostería porque aporta nutrición y textura a las recetas.
Estas galletas son muy versátiles, tienen pasas y nueces, pero puedes modificarla haciéndola solo de avena, con o sin pasas, con o sin nueces o agregándole cualquier otro ingrediente como chispas de chocolate blanco, almendras, coco, etc.
Se elaboran cremando la mantequilla con el azúcar, incorporándole el huevo y luego todos los demás ingredientes.
TIP: Las cucharas para servir helado son una excelente herramienta para porcionar las galletas.
Espero que te animes a probarlas y como siempre, cuéntame como te fue al probarlas.
- 3/4 Taza Harina para todo uso
- 3 Tazas Avena (no instantánea)
- 1 Taza Almendras, tostadas y picaditas
- 1 1/2 Barra (6oz) Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Taza Azúcar Crema
- 1 Huevo
- 1 Cucharadita Extracto de vainilla
- 1/2 Cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1/2 Cucharadita Canela molida
- 1/2 Cucharadita Nuez Moscada rallada
- 1/2 Taza Pasas
- 1/2 Taza Chispas de Chocolate
- 1/2 Taza Agua Tibia
Colocar las pasas en el agua tibia, mientras vamos realizando el resto de los pasos.
Pre-calentar el horno a 350°F y preparar dos bandejas enharinadas o con papel parafinado.
Mezclar los ingredientes secos en un tazón y reservar.
Cremar la mantequilla y el azúcar. Agregar la vainilla.
Agregar el huevo a la mezcla anterior hasta incorporar.
Agregar poco a poco los ingredientes secos.
Escurrir las pasas y descartar el líquido.
Incorporar las nueces, pasas y chocolate.
Con una cuchara de helado pequeña, poner porciones de masa en la bandeja separadas media pulgadas entre sí.
Llevar al horno a 350°F hasta dorar, durante 15/20 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar 5 minutos en la bandeja y luego pasar a una parrilla para terminar de enfriar.
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Quedaron excelentes! Gracias!!
!Me alegra que te gustaran!