Panes y Masas


Chimi

CHIMI DOMINICANO El Sándwich Original del País

Hola a todos, hoy les voy a compartir mi receta del chimi dominicano, ese clásico de la comida de calle del país. Esta receta fue desarrollada por mi hermano Mandy, luego de varios años probando diferentes combinaciones de carne de res y cerdo.     Siento una gran pasión por […]


TELERA DOMINICANA Pan Navideño

Hola a todos, hoy les voy a compartir mi receta de telera dominicana, este clásico pan navideño. La telera es el típico pan dominicano que nunca falta en la mesa navideña. Es frecuente verla en los supermercados, panaderías y en los puestos que se improvisan ya mas cerca de la […]

Pan Telera Dominicana

turco relleno

TURCO RELLENO DE RES Empanada de hojaldre

Hola a todos, hoy les comparto esta receta de turco relleno de carne de res. Están elaborados con masa de hojaldre y rellenos con carne ripiada. Yo recuerdo los turcos de la panadería Sum, eran deliciosos y los quise recrear. ¿Alguien sabe por qué se llama así? yo supongo que […]


MASA DE HOJALDRE

Hola a todos, hoy les comparto mi receta para la masa de hojaldre. Esta es una masa que es super versátil, con ella se pueden elaborar un sinnúmero de recetas, tanto dulces como saladas. Entre los platos que podemos hacer con ella están las empanadas o turcos, palmeras y el […]

Masa de hojaldre