Hola a todos, hoy les quiero hablar sobre el suspiro o merengue, el delicioso lustre para el típico bizcocho dominicano. Primero vamos a definir que es el merengue: Es una mezcla de claras de huevo batida con azúcar. A veces esta mezcla se estabiliza con un poco de ácido como […]
Hola a todos, hoy les voy a compartir otra receta de temporada, los macarons de jengibre. El macaron es ese postre super delicado y fino, que siempre eleva cualquier mesa de postre. Son unas galletas super delicadas y temperamentales. Te invito a que no te rindas si no te sale […]
Hola a todos, hoy les quiero compartir un invento, un pie de naranja agria. Es parecido al pie de limón, con ese cremoso suspiro italiano encima, pero en lugar de utilizar los limones lo hice con la naranja agria. Esta tarta es fácil de hacer, el componente más complicado es […]
Hola a todos, hoy voy a compartirles la receta de los macarons. Estas galletas de almendras, junto con los suspiritos, son unos clásicos en las mesas de postres por su versatilidad y delicioso sabor. Son unas galletas tipo sandwich hechas a base de harina de almendras y claras de huevo. […]
El ganache de chocolate es una receta bien sencilla que tiene múltiples usos en repostería. El ganache simple es una mezcla de partes iguales (en volumen) de chocolate y crema de leche. Dependiendo del uso que le vayas a dar, puedes variar las proporciones con más o menos chocolate contra […]
